Les principes de la méthode Fast & Shake : fast-food 2.0, jeûne intermittent et cheat day pour perdre du poids

Les principes de la méthode Fast & Shake : fast-food 2.0, jeûne intermittent et cheat day pour perdre du poids rapidement

Sortie en 2015, l’idée de la méthode Fast & Shake était d’avoir un nouveau regard sur l’alimentation rapide en proposant une façon de combiner le fast-food et perte de poids.

Bien sûr, je ne parle pas de s’empiffrer de hamburgers-frites mais d’une autre sorte de fast-food, une « version 2.0 » améliorée et bonne pour la santé. Des plats qui se préparent en moins de deux minutes, qui ont un goût génial et qu’on peut consommer deux fois par jour (en plus d’un diner tout ce qu’il y a de plus normal).

Ce qui ne veut pas dire que le terme « fast » de la méthode se réfère au fast-food ! Vous le savez sans doute : fast est un adjectif qui signifie « rapide » en anglais, mais c’est aussi un nom qui veut dire « jeûne » et un verbe qui veut dire « jeûner ».

Quant au mot « shake », il signifie « secouer » … mais pour l’occasion, il s’agit d’une boisson, un peu comme un milk-shake (seulement ceux-là sont enrichis en protéines). Bien sûr, si cela vous évoque aussi la désormais célèbre expression shake ton booty, rien de vous empêche de faire un peu de sport, cela ne vous fera pas de mal, et c’est même recommandé !

Pour le reste, la méthode Fast & Shake repose sur 5 principes simples à comprendre et à mettre en oeuvre.

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Le meilleur régime pour perdre du poids est celui que vous pouvez suivre le plus longtemps

Le meilleur régime pour perdre du poids est celui que vous pouvez suivre le plus longtemps

Il existe tout un tas de régimes disponibles pour aider les personnes en surpoids à perdre du gras. Et la question que beaucoup de gens se posent est la suivante : quel est le régime le plus efficace ?

La réponse tient en quelques mots : le meilleur régime pour perdre du poids est celui que vous pouvez suivre le plus longtemps. C’est la conclusion d’une méta-analyse conduite en 2014 pour comparer toutes sortes de régimes et de variations de macro-nutriments.

Ainsi, que vous ayez une préférence pour la méthode Atkins, le régime Zone, l’accompagnement Weight Watchers ou le protocole South Beach importe peu. Les chercheurs sont formels : le facteur différenciant est surtout de savoir pendant combien de temps vous allez suivre votre diète.

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Total calorique : comment calculer les calories qu’on peut manger pour se maintenir ou perdre du poids ?

Total calorique : comment calculer les calories qu'on peut manger pour se maintenir ou perdre du poids ?

Avant de commencer un régime pour perdre du poids ou juste pour faire le point, beaucoup de gens se demandent comment calculer le nombre de calories qu’ils peuvent ingérer par jour sans modifier le chiffre sur la balance, afin de faire évoluer leur bilan quotidien dans un sens ou dans l’autre.

 
Quelle efficacité pour les méthodes de calcul ?

La première chose à dire sur le sujet, c’est que le métabolisme est un thermostat et non une calculatrice, donc ce chiffre est assez fluctuant au quotidien ; il faut alors se contenter d’une moyenne approximative.

La deuxième chose, c’est qu’il existe de nombreuses méthodes de calcul, qui prennent plus ou moins en compte différents paramètres comme votre poids, votre âge, votre niveau d’activité… et si certaines formules donnent des résultats assez probants, d’autres sont complètement à côté de la plaque (en général parce qu’elles ne différencient pas la masse maigre de la masse grasse, ce qui n’est pas tout à fait la même chose).

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Fasting, santé, minceur et facilité : plusieurs bonnes raisons d’essayer le jeûne intermittent (pour perdre du poids ou se sentir mieux)

 
Même s’il n’est pas encore très connu, le jeûne intermittent (ou fasting) devient de plus en plus populaire au fil des années. Comment et pourquoi ? Eh bien les réponses sont nombreuses !

Au-delà de toute considération biologique, l’une des principales raisons est la simplicité de la méthode. Des dizaines ou des centaines de régimes existent avec des variations diverses sur des aliments autorisés ou interdits, des ratios de macronutriments ou des combinaisons nutritionnelles subtiles à mettre en oeuvre à chaque repas. Avec le jeûne intermittent, aucune de ces complications n’existe. Mais ce n’est pas tout…

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5 habitudes à prendre pour une meilleure santé en 2017

5 habitudes à prendre pour une meilleure santé

 
A chaque nouvelle année ou à chaque anniversaire, certains prennent des résolutions, d’autres se lancent des défis. En général, ça tombe à l’eau en quelques semaines. Car ce qui change la vie pour de bon, ce sont les habitudes.

Si vous le faites une fois, c’est un exploit. Si vous le faites deux fois, c’est un acquis. Si vous le faites trois fois, ça devient une habitude. Et du coup, ça devient facile !

Je vous propose donc 5 habitudes à prendre pour améliorer votre santé, car après tout, c’est le seul capital durable dont vous disposez…

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Fasting en mode geek : Zero, l’appli pour gérer votre jeûne intermittent

Fasting en mode geek : Zero, l'appli qui vous aide à gérer votre jeûne intermittent

 

J’ai déjà parlé de Kevin Rose sur ce blog, puisqu’il est à l’origine de la méditation en 100 respirations. Et je le mets de nouveau à l’honneur aujourd’hui puisqu’il vient de lancer une nouvelle appli gratuite dédiée au jeûne intermittent (sur iOS) : Zero.

Le nom de l’appli vient tout simplement de la quantité de nourriture avalée pendant le jeûne et prend en charges différentes formes de fasting :

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Fasting au féminin : le jeûne intermittent est-il efficace (ou dangereux) pour les femmes ?

Fasting au féminin - le jeûne intermittent est-il efficace (ou dangereux) pour les femmes ?

 
Depuis la publication de mon premier article sur le jeûne intermittent, je reçois fréquemment des questions de lectrices au sujet des effets du fasting sur les femmes. Parmi celles-ci :

  • Est-ce que le jeûne intermittent est efficace pour les femmes ?
  • Est-ce que le jeûne intermittent est dangereux pour les femmes ?
  • Est-ce que le jeûne intermittent est plus difficile pour les femmes ?
  • Est-ce que le jeûne intermittent perturbe les hormones des femmes ?

 
Fasting au féminin : quelle efficacité pour maigrir ?

La science le prouve : le jeûne intermittent est efficace pour perdre du poids et améliorer la santé aussi bien chez les hommes que chez les femmes.

Concernant la santé, dans une étude de 2011 visant à étudier les effets de la restriction calorique sur les marqueurs de risque de maladies métaboliques chez les femmes, on constate une amélioration du profil hormonal similaire avec un protocole de jeûne intermittent qu’avec un régime basse calories.

Cela rejoint donc les études du cardiologue Benjamin Horne qui prouvent que le jeûne intermittent réduit le risque cardiaque et améliore la santé en général (40% de réduction du risque de crise cardiaque, changements positifs dans les biomarqueurs métaboliques…).

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Déficit calorique, Twinkie Diet et perte de poids : comment maigrir en mangeant de la junk-food

Déficit calorique, Twinkie Diet et perte de poids : comment maigrir en mangeant de la junk-food

 
Depuis que j’ai publié FASTING et la Méthode Fast & Shake, la critique que je reçois le plus souvent est une remarque liée au bilan calorique : selon plusieurs lecteurs, il faut arrêter de dire qu’un déficit calorique est nécessaire pour perdre du poids car d’autres facteurs entrent en jeu (le stress, le sommeil, le bien-être, etc).

La première réponse que je peux faire, c’est les autres facteurs proposés ont une forte influence sur les hormones et le métabolisme… donc un fort impact sur le bilan calorique.

La deuxième réponse que je peux faire, c’est tout simplement la Twinkie Diet ! Je fais ici référence à une expérience menée il y a quelques années par Mark Haub, professeur de nutrition à l’université d’Etat du Kansas.

Cet homme a réussi à perdre environ 12 kilos (27 livres) en 10 semaines en se nourrissant essentiellement de junk-food (gâteaux à la crème, biscuits, chips…).

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Comment retrouver la forme à la rentrée : un guide de survie pour le retour des vacances

Comment retrouver la forme à la rentrée : un guide de survie pour le retour des vacances

 

Retour de congés ? Vous avez un peu voyagé, vous avez bu, vous avez mangé. Bref, vous avez bien profité… avant de vous resservir un apéro (c’est les vacances, après tout).

Et maintenant, l’heure est venue de faire les comptes. Tous les comptes. Côté finances, c’est le trop peu. Côté calories, c’est le trop plein.

Et en vous réveillant ce matin, vous avez remarqué deux-trois trucs. Rien de grave, mais quand même… Votre joli teint hâlé cache mal ces petites cernes, vos vêtements d’été sont de moins en moins ajustés.

Peut-être que vous n’avez pas assez dormi. Peut-être que vous avez un peu trop bu, ou un peu trop mangé (et pourquoi pas les deux). Bref, vous venez de comprendre ce que les adolescents savent déjà : les vacances, en fait, ce n’est pas fait pour se reposer !

Il est donc peut-être temps de reprendre les choses en main… et il vous reste quand même quelques jours voire quelques semaines avant que le boulot ne reprenne pour de vrai (pas de blague, même si je suis écrivain, j’ai été à votre place il n’y a pas si longtemps).

Voici donc 5 étapes pour vous remettre sur les rails du fitness et de la santé (pour restaurer amour, gloire et beauté).

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Intermittent fasting : 5 (bonnes) raisons d’essayer le jeûne intermittent

Intermittent fasting : 5 (bonnes) raisons d'essayer le jeûne intermittent

 

Si j’en parle souvent sur ce blog, c’est parce que j’en suis un pratiquant convaincu. Le jeûne intermittent (ou intermittent fasting en anglais) est une méthode qui fait de plus en plus d’adeptes, avec des protocoles aux noms aussi variés qu’évocateurs : Leangains, Steak & Eggs, Warrior Diet, Fast & Shake, Eat Stop Eat

Et entre les discussions sur les forums qui se multiplient d’une part, et la hausse des ventes de FASTING et de la Méthode FAST & SHAKE d’autre part, je constate avec plaisir que le jeûne intermittent devient de plus en plus populaire en France.

Pourquoi cet engouement croissant ? Pour une raison simple : ça fonctionne.

 
Le jeûne intermittent, en quoi ça consiste ?

Le jeûne intermittent consiste simplement à alterner des intervalles pendant lesquels on mange avec des périodes pendant lesquelles on ne mange pas. Les modalités d’organisation de cette alternance sont diverses mais les périodes de jeûne peuvent aller de 16h à 36h, en fonction de la méthode choisie.

D’un point de vue pratique, cela revient à prendre la décision consciente de sauter certains repas, ce qui peut prendre plusieurs formes :

  • Manger chaque jour pendant un laps de temps spécifique, par exemple entre 13h et 21h, ce qui revient globalement à sauter le petit-déjeuner tous les matins.
  • Ne pas manger avant 20h un ou deux jours dans la semaine, ce qui équivaut à sauter le petit-déjeuner et le déjeuner pendant les journées concernées.

Cela vous semble étrange ? Voici 5 bonnes raisons d’essayer le jeûne intermittent

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