Fasting, santé, minceur et facilité : plusieurs bonnes raisons d’essayer le jeûne intermittent (pour perdre du poids ou se sentir mieux)

 
Même s’il n’est pas encore très connu, le jeûne intermittent (ou fasting) devient de plus en plus populaire au fil des années. Comment et pourquoi ? Eh bien les réponses sont nombreuses !

Au-delà de toute considération biologique, l’une des principales raisons est la simplicité de la méthode. Des dizaines ou des centaines de régimes existent avec des variations diverses sur des aliments autorisés ou interdits, des ratios de macronutriments ou des combinaisons nutritionnelles subtiles à mettre en oeuvre à chaque repas. Avec le jeûne intermittent, aucune de ces complications n’existe. Mais ce n’est pas tout…

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Fasting au féminin : le jeûne intermittent est-il efficace (ou dangereux) pour les femmes ?

Fasting au féminin - le jeûne intermittent est-il efficace (ou dangereux) pour les femmes ?

 
Depuis la publication de mon premier article sur le jeûne intermittent, je reçois fréquemment des questions de lectrices au sujet des effets du fasting sur les femmes. Parmi celles-ci :

  • Est-ce que le jeûne intermittent est efficace pour les femmes ?
  • Est-ce que le jeûne intermittent est dangereux pour les femmes ?
  • Est-ce que le jeûne intermittent est plus difficile pour les femmes ?
  • Est-ce que le jeûne intermittent perturbe les hormones des femmes ?

 
Fasting au féminin : quelle efficacité pour maigrir ?

La science le prouve : le jeûne intermittent est efficace pour perdre du poids et améliorer la santé aussi bien chez les hommes que chez les femmes.

Concernant la santé, dans une étude de 2011 visant à étudier les effets de la restriction calorique sur les marqueurs de risque de maladies métaboliques chez les femmes, on constate une amélioration du profil hormonal similaire avec un protocole de jeûne intermittent qu’avec un régime basse calories.

Cela rejoint donc les études du cardiologue Benjamin Horne qui prouvent que le jeûne intermittent réduit le risque cardiaque et améliore la santé en général (40% de réduction du risque de crise cardiaque, changements positifs dans les biomarqueurs métaboliques…).

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Intermittent fasting : 5 (bonnes) raisons d’essayer le jeûne intermittent

Intermittent fasting : 5 (bonnes) raisons d'essayer le jeûne intermittent

 

Si j’en parle souvent sur ce blog, c’est parce que j’en suis un pratiquant convaincu. Le jeûne intermittent (ou intermittent fasting en anglais) est une méthode qui fait de plus en plus d’adeptes, avec des protocoles aux noms aussi variés qu’évocateurs : Leangains, Steak & Eggs, Warrior Diet, Fast & Shake, Eat Stop Eat

Et entre les discussions sur les forums qui se multiplient d’une part, et la hausse des ventes de FASTING et de la Méthode FAST & SHAKE d’autre part, je constate avec plaisir que le jeûne intermittent devient de plus en plus populaire en France.

Pourquoi cet engouement croissant ? Pour une raison simple : ça fonctionne.

 
Le jeûne intermittent, en quoi ça consiste ?

Le jeûne intermittent consiste simplement à alterner des intervalles pendant lesquels on mange avec des périodes pendant lesquelles on ne mange pas. Les modalités d’organisation de cette alternance sont diverses mais les périodes de jeûne peuvent aller de 16h à 36h, en fonction de la méthode choisie.

D’un point de vue pratique, cela revient à prendre la décision consciente de sauter certains repas, ce qui peut prendre plusieurs formes :

  • Manger chaque jour pendant un laps de temps spécifique, par exemple entre 13h et 21h, ce qui revient globalement à sauter le petit-déjeuner tous les matins.
  • Ne pas manger avant 20h un ou deux jours dans la semaine, ce qui équivaut à sauter le petit-déjeuner et le déjeuner pendant les journées concernées.

Cela vous semble étrange ? Voici 5 bonnes raisons d’essayer le jeûne intermittent

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Comment améliorer son métabolisme : évaluer, réparer, augmenter… et perdre du poids facilement

Beaucoup de gens expliquent leurs difficultés à gérer leur poids corporel en se plaignant d’un métabolisme lent… Notez bien que je ne critique pas : je l’ai fait moi-même pendant plusieurs années.

Cela peut être vrai, cela peut être faux. Mais pour trouver une solution, encore faut-il en avoir le coeur net !

 
C’est quoi, le métabolisme ?

Le métabolisme décrit tous les processus chimiques qui se déroulent en continu dans votre corps afin de faire fonctionner vos organes correctement et de vous maintenir en vie. A titre d’exemple, on peut citer la respiration, la digestion, la transpiration…

Ces processus ne sont pas anodins. Ils demandent de l’énergie. Ainsi, même si vous restez allongé toute la journée à ne rien faire (ce qui n’est pas très bon pour la santé), vous allez dépenser une certaine quantité d’énergie chaque jour rien que pour rester en vie ; c’est ce qu’on appelle le métabolisme de base (MDB).

En fonction de votre âge, votre sexe et votre mode de vie, ce MDB représente 50% à 90% des calories que vous dépensez chaque jour. Vous trouverez sur Internet tout un tas de calculatrices pour vous aider à évaluer ce chiffre… Malheureusement, ces chiffres sont généralement faux.

Comment améliorer son métabolisme - évaluer, réparer, augmenter... et perdre du poids (plus) facilement

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Intermittent fasting #101 – jeûne intermittent et autophagie cellulaire entre médecine et cosmétique : un premier pas vers la vie éternelle ?

Fasting - assiette et horloge

 

Lorsqu’on parle des bienfaits du jeûne intermittent, on évoque généralement la perte de poids par la réduction des calories ou la prévention du diabète grâce à une meilleure sensibilité à l’insuline voire les bénéfices pour l’hormone de croissance ou la santé cardiovasculaire. C’est déjà pas mal !

Mais si tous ces effets sur votre physique et votre santé ne vous suffisent pas, poussons l’analyse encore plus loin…

 

Autophagie et réparation cellulaire : en quoi ça consiste ?

En limitant stratégiquement les calories sans pour autant cesser de vous alimenter, vous forcez votre corps à chercher de l’énergie ailleurs que dans le contenu de votre intestin, ce qui favorise la réparation cellulaire par le biais d’un processus qui s’appelle l’autophagie.

En résumé, c’est un processus qui amène vos cellules à se tourner vers leurs propres protéines endommagées pour trouver de l’énergie, ce qui met en place une sorte de système de nettoyage interne de vos cellules saines. Et cela n’a rien d’anecdotique ou de cosmétique car l’autophagie joue un rôle important dans…

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FASTING, 2ème édition revue et augmentée (gratuite si vous avez la 1ère édition) : tout savoir sur les principes et les bienfaits du jeûne intermittent !

FASTING - les principes et les bienfaits du jeûne intermittent

 

La première version est sortie le 3 juin 2015 et j’ai le plaisir de vous annoncer que la 2ème édition de FASTING (revue et augmentée) est disponible !

 

Parmi les modifications notables :

  • Une réécriture de certains passages (mon style heurtait visiblement la sensibilité de certains lecteurs, en témoignent les commentaires sur Amazon)
  • L’ajout de plus d’une demi-douzaine de chapitres supplémentaires (avec une attention particulière aux références scientifiques pour étayer le propos)
  • Une légère harmonisation de la mise en page (des petits trucs qui ne changent pas grand-chose mais il faut toujours peaufiner les détails)

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Steak & Eggs Diet : la diète cétogène et le jeûne intermittent selon Vince Gironda

« FASTING : les principes et les bienfaits du jeûne intermittent »
un ouvrage complet sur les protocoles à suivre, les techniques à adopter et les erreurs à éviter !

FASTING - les principes et les bienfaits du jeûne intermittent

Quand il s’agit de régime pour perdre du poids, la mode est de compliquer les choses pour se donner l’air intelligent et convaincre les foules que tout cela est scientifique. Pour autant, ce n’est pas parce que quelque chose est à la fois efficace et scientifiquement prouvé qu’il doit être compliqué. Pour preuve : la Steak & Eggs Diet élaborée par Vince Gironda… dans les années 40 !

Si vous ne savez pas qui était Vince Gironda, c’est tout à fait normal. C’est une icône de l’âge d’or du bodybuilding qui préférait soulever de la fonte et entraîner des athlètes que parler à la presse. Doté d’un QI de 150 et d’un physique à faire pâlir d’envie n’importe quel superhéros en costume, il a notamment formé Lou Ferrigno, Frank Zane et Arnold Schwarzenegger. Excusez du peu.

Par ailleurs, il était le meilleur ambassadeur de ses méthodes d’entrainement et de nutrition…

Vince Gironda

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Bulletproof fasting : le protocole de Dave Asprey pour une perte de poids radicale

bulletproof coffee

Si vous souhaitez perdre du poids et qu’essayer une version particulièrement agressive du jeûne intermittent ne vous effraie pas, le biohacker Dave Asprey propose une méthode aussi efficace que radicale.

En résumé, ce plan utilise 6 journées de cétose suivies d’une journée de recharge glucidique, avec des compléments alimentaires visant à éliminer rapidement les toxines (qui sont stockées dans vos cellules graisseuses…). Vous pouvez en trouver la version originale sur le site de BulletproofExec (en anglais).

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Intermittent fasting – faim et jeûne intermittent : comment la ghréline influence votre appétit

la faim et le jeûne intermittent : comment la ghréline influence votre appétit
 

Lorsqu’on commence à s’intéresser au jeûne intermittent, la première étape, c’est de vouloir tout savoir : les principes et les bienfaits, les effets sur la santé, les erreurs à éviter, les protocoles à adopter… Et la deuxième étape, c’est de se dire : « bon, j’aimerais bien essayer, mais il faut que je me motive parce que je vais avoir super faaaiiimmm ! »

Et à vrai dire, oui et non.

Vous aurez sans doute assez faim la première semaine, peut-être un peu la deuxième semaine, probablement plus trop la troisième semaine. Et ensuite, vous ne vous poserez même plus la question de savoir si vous avez faim ou non !

Et il n’y a rien de magique là-dedans. Comme bien souvent quand il s’agit de votre corps, tout ceci est lié à vos sécrétions hormonales. Et à une hormone en particulier : la ghréline.

La ghréline est une hormone produite dans l’estomac qui déclenche la faim. Ainsi, votre taux de ghréline est naturellement élevé juste avant un repas et redescend rapidement à la fin de ce repas. Ce qui ne veut pas dire que nous sommes condamnés à avoir faim…

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Les vertus d’un régime riche en protéines : masse musculaire, satiété et bonne santé !

[ La version originale de ce texte a été publiée dans la Méthode FAST & SHAKE ]


la Méthode FAST & SHAKE

Pour évacuer toute ambigüité avant de passer à la suite : il n’y a pas de recette miracle pour perdre du poids, il faut consommer moins de calories qu’on en dépense, et c’est tout.

Si vous consommez 5000 calories de blanc de poulet par jour, vous allez prendre du poids (mais vous avez une sacré endurance, chapeau !). Si vous consommez 500 calories par jour, vous allez mincir (mais vous allez avoir faim) même s’il s’agit de 500 calories de chocolat en poudre.

Tous les régimes exploitent ce principe simple : jeûne intermittent, régime pamplemousse, cure detox, alimentation paléo, mono-diète, régime dissocié… Tous ces protocoles codifient des principes qui vous permettent d’absorber moins de calories chaque jour et donc de perdre du poids. D’ailleurs, autant le dire également : la Méthode FAST & SHAKE ne fait pas exception à la règle.

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